主素材である豚肉はチルド肉を使用。安心・安全な品質をきちんと見据えながら吟味しています。また、メンチやコロッケ、チキンなどにおいても、安全面・品質面で確かなモノだけを提供。「とんかつはもちろんだけど、和幸レストランは他のモノも美味しい」と言っていただけるメニューづくりを常に心掛けています。