ようやく秋めいてまいりましたのでこの時季限定のお酒「ひやおろし」を販売開始します！
第一弾は広島・竹原市の中尾醸造㈱より
「誠鏡　無濾過純米原酒」
（一合￥８００－／ハーフサイズ￥４８０－）

　創業明治４年。酒銘は、杯に注いだ酒の表情を鏡にたとえ、蔵人の誠の心を映し出してほしいとの願いより。穏やかで落ち着いた香りと、深みのある味わいが特徴です。

　　　　　
「ひやおろし」とは…
　冬から春に造られた新酒を蔵の中で静かに熟成し、夏を経てまろやかな味わいとなって出荷される酒です。
　秋になり、蔵の中で熟成された酒と外気温が同じになった頃、品質変化の心配がないとして「火入れ」をせずに卸される酒を「ひやおろし」と呼びます。

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